Convite a desacelerar na Casa Agrícola da Levada… prepare Café de Balão!

Comece por escolher o aroma do seu café: 
Arábica  mais aromático, mais suave e com cerca de 1,7% de Cafeína
Robustos, mais denso, amargo e com quase o dobro da cafeína.
Para completar a experiência, prepare o seu próprio lote: o lote Levada tem 80% de Arábica e 20% de Robustos, já o lote Camões tem 50% de cada – e o seu?

1. Coloque duas colheres de café bem moído no balão superior
2. Preencha com 1/2 de água o balão inferior
3. Acenda o pavio da lamparina de álcool desnaturado (azul) e coloque por debaixo do balão com água.
4. Ao aquecer, a água sobe e mistura-se com o café.
5. Quando a totalidade da água tiver subido retire a lamparina, misture o café e a água com uma colher de pau e espere.
6. Ao arrefecer, o café desce para o balão inferior
7. Separe os dois balões e sirva acompanhado por uma crista de galo e uma boa lareira!